Moulin-a-vent- de Villeneuve-Minervois 11160

A 15 min. de Carcassone et 15 min. du Gouffre Géant de Cabréspine

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En 1819, on ne disposait que de deux sources d’énergie économiques : le vent et l’eau.

Ce moulin a été bâti sur le lieu-dit PECH-ROUZAUD pour compléter un moulin à eau déjà existant à Villeneuve-Minervois. Il a été exploité jusqu'en 1890 et Pierre OURLIAC en fut le dernier meunier.

Il est probable qu'aucun autre artisan n'a ensuite exploité le moulin, qui tomba en décrépitude petit à petit, sans doute les pièces de bois ont elles été récupérées pour la construction, à moins qu'un incendie ne l'ait entièrement détruit.

En tout cas, les derniers vestiges de son passé dans les années 1980 étaient, outre les murs, des fragments de meules éparpillés dans le tas de gravats qui couvrait le sol du moulin, le tout au milieu des vignes.

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En 2001, Frédéric Bénazeth, jeune entrepreneur fils du dernier propriétaire, ayant découvert l'histoire de ce moulin qui n'était encore qu'un mur circulaire empli de gravats, décide de mettre son enthousiasme et sa passion dans la reconstruction du moulin.

Il choisit de faire appel à un artisan spécialiste de la restauration des charpentes anciennes, afin de reconstituer au plus près les mécanismes, tout en gardant à notre moulin tout son cachet.

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Visite virtuelle du moulin et du vignoble 3 vues a 360°

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HORAIRES OUVERTURE

En Avril : Ouvert de 14H à 17H tous les jours.

En Mai, Juin et Septembre: Ouvert de 10H à 12H et de 14H à 17H30 tous les jours.

En Juillet-Août: Ouvert sans interruption de 10H à 18H30 tous les jours.

Vous découvrez lors d'une visite guidée de 45 minutes le magnifique mécanisme en bois de chêne et de chataigner, et le meunier explique les détails du fonctionnement du moulin et du travail de la farine.

Celle-ci, produite devant les visiteurs, est en vente au moulin, avec un choix de produits naturels du terroir ainsi que les vins du Domaine Bénazeth.

Le moulin à vent du Domaine Bénazeth

Téléphone : 33 (0) 4 68 26 57 56

Fax : 33 (0) 4 68 77 82 14

Email : moulin.11@free.fr

le Moulin

11160 Villeneuve-Minervois

http://www.moulin-benazeth.fr/site/fr/